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腰果辣酱肉丁 （此文已搬到新家）

秋爽 @ 2008-03-19 15:50:10
腰果辣酱肉丁
 
 


原料：腰果。肉丁。蒜。青红椒。酱料：辣椒酱。磨豉酱。紫金辣酱。蚝油


做法： 1、煮开水把腰果拖水


2、把拖水后的腰果放进热油锅里炸脆


3、把炸脆的腰果放在吸油纸里吸干多余的油份


4、把肉丁煎金黄


5、肉丁煎香后加入蒜茸


6、蒜茸爆香后把酱料倒进


7、快速把肉丁跟酱料兜匀


8、把青红椒放下一同爆炒


9、炒香后加入芡汁：水。喼汁。糖。兜匀


10、当肉丁埋芡后加入炸脆的腰果


11、加入腰果后快速兜几下即可。（注：只要炒一两下就好，免得腰果不脆。）
类别:菜谱   143次浏览   1篇评论
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网友评论：
付俊杰
付俊杰 @ 2008-03-19 18:23:29 评论
腰果颜色非常好！腰果牛蛙也是这么做！呵呵
作者回复：颜色好是肯定的，可惜不是我做的，我在学哦！：））

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